Vsi recepti

Nov 23, 20222 min read

Mesna lazanja s porom

Tole se zgodi ta teden: na Planjavi kupim res, ampak res velik por, pri moji dragi Maruši v Štacunci pa mleto meso s Kmetije Šupc....

Nov 15, 20222 min read

Boršč po moje

Spomladi so mi Ukrajinke, ki zdaj živijo na Gorenjskem, predstavile boršč. Zdaj, ko je hladneje, se mi je boršč narisal v spominu in...

Nov 6, 20222 min read

Martinovo rdeče zelje (babi Nada)

Na martinovo je pri nas navada, da se za mizo zbere družina. Vsak prinese nekaj in babi Nada je največkrat tista, ki pripravi krasno...

Oct 31, 20221 min read

Zeleni boršč (Ljuba)

Kdor misli, da je boršč vedno rdeč, se moti, kajti v Ukrajini poznajo neštete odtenke te priljubljene jedi. Drži pa, da je tisti boršč z...

Oct 31, 20221 min read

Vareniki s krompirjem

Ljuba je odlična kuharica - njen boršč je enkraten, vareniki (to so polnjene testenine) preprosto čudoviti. Spomladi 2022 se je z...

Oct 23, 20221 min read

Peteršiljev pesto

Ko se mi v soboto na stojnici mladega Nejca Pernuša, ki se je branjevcem na kranjski tržnici pridružil zadnji, zatakne velik šopek...

Oct 7, 20222 min read

Pica po gorenjsko (navdih: Baffi)

Če boste domačine v Radovljici vprašali, kam na pico, vas bodo verjetno usmerili do Baffija, ki se je nedolgo tega priselil v lokal...

Sep 28, 20221 min read

Cmočki iz albuminske skute

Na septembrski Mavški tržnici se mi v cekar ujame tudi albuminska skuta s kmetije pr' Jurk, to je iz okolice Železnikov. In ko takole, po...

Sep 26, 20222 min read

Testenine z bučami in brokolijem

Obožujem hitra kosila in eno takšnih se zgodi danes. Med kuhanjem ne pomislim na to, ampak šele zdajle ugotavljam, da je to čista...

Sep 13, 20221 min read

Postrvji karpačo (Ribogojnica Zupan)

Najboljše je največkrat najbolj enostavno - in takšen je tudi namig za postrvji karpačo, ki mi ga narekuje Mitja Zupan iz gorenjske...

Sep 12, 20222 min read

Testenine z meto in limono

Ko se v moj cekar na tržnici v Stražišču ujame albuminska kozja skuta s Kmetije pr' Jurnčk, se mi začnejo sanjati polnjene testenine....

Sep 12, 20221 min read

Septembrski zelenjavni golaž

To ni ne boranja ne krompirjev golaž, ampak nekaj vmes. Nekaj, kar je izredno lahko pripraviti, je poceni in tudi zelo okusno! Večino...

Sep 6, 20222 min read

Slan skutin zavitek (Andreja Bizant)

"Prav tako kot za druge jedi, je tudi za vlečeno testo dobro, če ne že pomembno, da sem mirna in se dobro počutim," začne Andreja Bizant...

Sep 1, 20221 min read

Hitro kosilo s pisanimi paradižniki

Na Planjavi, kjer Kranjčani radi kupujemo jagode, te dni najdemo pravo mavrico barv in okusov. Kajti paradižniki tu niso samo rdeči,...

Aug 23, 20221 min read

Skutini njoki (gnudi)

Če pa to ni nekaj najboljšega, potem pa tudi ne vem. In najbolj enostavnega. In poceni ... Ne morem verjeti, da je poletje že minilo....

Jul 30, 20221 min read

Vijolični krompir v oblicah

Z bohinjske Planine v Lazu, kjer obiščemo majerco Lucijo Gartner, ki poletja preživlja na 1560 nadmorskih metrih, prinesem domov sirarsko...

Jul 26, 20223 min read

Boršč

Foto: Marko Feist Najbolj enostavna definicija boršča bi bila ta: to je preprosta enolončnica, ki je zaradi rdeče pese največkrat...

Jul 18, 20222 min read

Poletna solata z jajcem

Z izleta po okolici Kostanjevice na Krki se vrnemo polni vtisov. Ti segajo od gasilske veselice (točneje: dva dni trajajoče Kostanjeviške...

Jul 18, 20221 min read

Metine testenine s poprom

Eno tako hitro kosilo za dni, ko se ti zares, ampak zares mudi. Takšne trenutno najraje pripravi moja starejša hčerka, Meta. Testenine se...

Jun 25, 20222 min read

Poletne tortilje

Poleti imajo v Radovljici prijetne četrtke, na katerih tamkajšnji chefi, vključeni v Okuse Radol'ce, pripravljajo jedi iz lokalnih...