Vsi recepti

Sep 20, 20212 min read

Pečenka, kot jo pripravi mama heroj

Špela Šavs je nepogrešljiv člen družinske Mesnice in delikatese Šavs sredi Kranja. Je tista, ki vsako soboto mojima punčkama naredi...

Sep 16, 20211 min read

Pita z bučkami in skuto

Na vrtu zraste zelena buča, in to ogromna. Tretjino jo spremenim v polpete (ki jih ne fotografiram, ker je bila lakota prevelika),...

Sep 14, 20211 min read

Enostavni zelenjavni kari

Malo domače zelenjave, malo tiste, kupljene na tržnici. Nekaj žlic rumene leče z Male tržnice v Mariboru, zraven pa ploščat kruh z...

Aug 23, 20211 min read

Testenine s papriko in slanino

Ko misliš, da v shrambi ničesar ni, pa vseeno nekako ustvariš kosilo ... Sveža paprika in slanina - res odlična kombinacija! Info:...

Aug 22, 20211 min read

Orada na žaru

Definitivno: na morju moraš vsaj enkrat pripraviti ribji piknik. Če je to v družbi najboljših morskih sosedov, je doživetje toliko lepše!...

Aug 22, 20211 min read

Sardelice

Če so v ribji restavraciji na voljo sardelice, jih vedno izberem. "Ti si naša, to so ribe delavskega razreda," mi je nekoč rekel...

Jul 30, 20212 min read

Fokača z oljkami in rožmarinom

Oljčno olje in oljke, ki jih prinesem z dopoldanskega izleta v Slovensko Istro, doma spremenim v fokačo. Ko se peljem proti Zakladom...

Jul 30, 20211 min read

Istrski fuži s črno tartufato

Črno tartufato lahko porabimo tudi za fuže. "Aja, kako pa to naredimo? Veste, js sm s Krana ..." Nato mi Robi Maršič iz Kantine Romano na...

Jul 28, 20211 min read

Paradižnik, peteršilj, bulgur

Na sprehodu po ljubljanski tržnici mi družbo dela turistična vodička Manica Pogačnik. Pri Andreju Peršinu s Kmetije Peršin, enem od...

Jul 24, 20211 min read

Testenine s češnjevimi paradižniki

"Mami, mi se že peljemo iz Ljubljane. Pridemo čez pol ure. Pripravi kosilo." Kaj, kdo, kdaj, kako? "Ja, mi tri. Smo že končale s...

Jul 23, 20213 min read

Slani sirovi štruklji (recept Fani Kristan, pr' Končovc)

Te dni mi je bilo v veliko čast, da sem se z ekipo spletnega kuharskega fenomena Pasta Grannies potikala po Gorenjskem. Dva dneva, šest...

Jul 1, 20211 min read

Zelena testeninska solata

Še vedno je preveč vroče za kakšno resno kuhanje, zato na hitrico pripravim z junijsko zelenjavo popestreno testeninsko solato. Ko luščim...

Jun 30, 20212 min read

Gorenjska carbonara

Nečak Kristian in njegova (v Italiji rojena) Letizia mi, poleg super recepta za rjavčke, pošljeta tudi krasen recept za kultno carbonaro....

Jun 26, 20211 min read

Paradižnik & mladi sir & stari kruh

Ker se je dan včeraj potegnil v noč nad mestom, kjer je bil disko v fini družbi znancev iz Stražišča, je sredi dneva čas za eno hitro...

Jun 6, 20211 min read

Mladi krompir s smetanovo omako

Prvi mladi krompir letos nam Jure Žerovnik s Kmetije pr' Krakovc pripelje kar na dom, in to v uri ali dveh od trenutka naročila. Brzina...

Jun 6, 20211 min read

Ribana kaša z brokolijem

"Mami, sploh nisem vedela, da imam rada brokoli," pravi M. jr, ko poje to preprosto kombinacijo. Info: brokoli in česen Mrtnač, ribana...

May 28, 20214 min read

Fina pomladanska (pred)jed

Novi gostujoči kuhar: mladi Žan Triler iz Gostilne Krištof. Krištof je tista kranjska gostilna, ki ji je Michelinov vodnik podelil...

May 24, 20211 min read

Golaž s temnim pivom

Maj, mraz in dež, zato še vedno prijajo jedi na žlico. Skuhaš enkrat - imaš za dvakrat. Tokrat kuham golaž s temnim pivom, stoutom ugly...

May 19, 20212 min read

Kaokarbonara s šparglji

Ja, vem, vem ... Prava carbonara ima samo štiri sestavine: posušene svinjske ličnice (imenovane guanciale), jajca, sir (največkrat je to...

May 18, 20212 min read

Testenine & gorenjski brie

Gorenjski brie, resno? Ja, in to kakšen! Že od samega začetka na tržnice v Stražišču prihaja tudi uigrana ekipa s kmetije pr' Jurk - to...