Tanjini orehovi štrukeljci
Novinarska kolegica Tanja, ki je doma v Šentjerneju, mi posreduje ta preverjeni recept, z opombo: "To so šentjernejski štrukeljci - jaz...
top of page
Vsi recepti
Search
Nov 29, 20212 min read
Cimetovi polžki
Odkar sem pisala članek o tej kultni jedi, mi ne gredo iz glave ... Enkrat kmalu jih naredim zavite v ljubke vozličke, no, tokrat...
Nov 23, 20212 min read
Kruh brez gnetenja (Kmetija Punčar)
Foto: Mirko Kunšič Lokalne zgodbe me vedno znova navdušujejo. Ena tistih, ki me pri kulinaričnem ustvarjanju nevede spodbujajo, je...
Nov 15, 20212 min read
Sirnica z drožmi
Imen za to jed bi lahko bilo veliko in morda bi nam še najbolj domače zvenel sirni burek. Z opombo: sirnega nimajo nikjer drugje - burek...
Nov 1, 20211 min read
Tortilje kot prigrizek
Ko ostane nekaj tortilj, je to prava rešitev: po dve tortilji "zlepimo" skupaj s sirom in jih razrežemo na osminke. Jesen v Stražišču....
Nov 1, 20212 min read
Tortilje z drožmi
Po KR tortiljah, v katerih ni droži, je čas, da naredim še tortilje z drožmi. Rezultat je čudovit, morda celo za odtenek boljši, kot sem...
Nov 1, 20212 min read
Hrenovke v pivskem testu
Recept je nastal za Odprto kuhinjo, pred objektivom ene in edine Sonje Ravbar. Resnična zgodba, ki stoji za receptom, pa gre takole:...
Oct 1, 20212 min read
Iz modelčka: rženi kruh z drožmi
V začetku oktobra je alpski dan črnega kruha / Lo pan ner. V pripravah na delavnico peke kruha z drožmi, ki jo pripravimo z Razvojno...
Sep 21, 20212 min read
Rženo-pšenični kruh z drožmi
Spomin na mladost: rženi kruh, namazan z mastjo, posut z mleto rdečo papriko, tankimi kolesci česna in soljo. Tak kruh smo jedli pri...
Sep 14, 20212 min read
Ploščati kruh z drožmi, spečen v ponvici
Ko iz zelenjave, ki jo naberem na vrtu, in tiste, ki jo kupim na tržnici, pripravim enostavni zelenjavni kari, zraven spečem ploščate...
Sep 13, 20213 min read
Testo za pico z drožmi
Ker imam recept za testo s suhim kvasom že zapisan, je čas še za pico z drožmi. Konec tedna v sodelovanju z Urošem Koželjem iz Domžal, ki...
Aug 25, 20212 min read
Fokača s pisanimi paradižniki
Pisani paradižniki - oranžni in vijolični - mi padejo v oči na Planjavi sredi gozda. Te paradižnike menda največkrat uporabljajo za...
Jul 30, 20212 min read
Fokača z oljkami in rožmarinom
Oljčno olje in oljke, ki jih prinesem z dopoldanskega izleta v Slovensko Istro, doma spremenim v fokačo. Ko se peljem proti Zakladom...
May 19, 20212 min read
Rogljički z rožičevo-medenim nadevom
Punčki obožujeta rogljičke. Kdaj sladke, kdaj slane, danes takšne, v katere se ujame bogat medeno-rožičev nadev s čokolado. Info:...
Apr 26, 20212 min read
Ocvirkova gnezda
Ocvirkovca je - poleg pehtranove, makove in orehove, kakršno pripravi babi Nada - ena mojih najljubših potic. Tokrat jo zavijem, razrežem...
Apr 18, 20212 min read
Pehtranovi zavozlančki
Ko na tržnici opazim prvi pehtran, se mu ne morem upreti. Tega mi, medtem ko stojim v vrsti za mleko, kupi M. jr, prodajalec pa jo...
Apr 7, 20212 min read
Slana pita: blitva & mohant
Ker z zadnje Podvinske tržnice domov prinesem tudi nekaj žlic mohanta, bohinjskega sira močnega vonja in značilnega okusa, ga spravim v...
Apr 6, 20212 min read
Kako hranimo droži?
Matične droži imam zaprte v steklenem kozarčku, hranim jih v hladilniku. So vzdržljive in, ko se nanje navadiš, ne zahtevajo veliko dela....
Apr 6, 20212 min read
Pita s pomarančami in grškim jogurtom
Ta pita diši po pomarančah, pripravljena pa je s skuto in jogurtom na grški način, ki mu v Mlekarni Podjed (Olševek) dodajo med. Navdih...
Apr 5, 20212 min read
Pehtranova potica
Obožujem pehtran - tako lepo diši! Punčki pravita, da jima ni všeč, to "zelenje" v potici, zato med prazniki raje pojesta orehovo potico...
bottom of page